וינגוט לוימר גלוקליך אדום

תיאור

יין אדום יבש המיוצר מענבי פינו נואר, צווייגלט וסנט לורן מכרמים באזור גומפולדסקירכן. הענבים מגידול ביודינמי, נבצרים ידנית ועוברים תסיסה ספונטנית. ולאחר מכן היין מתיישן בחביות עץ על השמרים. התוצאה היא יין קליל ורענן עם חמיצות חיה וטאנינים מתונים, המציע ארומות של חמוציות ודובדבן אמרנה, לצד רמזים לערער ופרופוליס. בפה מתקבלים טעמי תפוז דם, דובדבן ועשבי תיבול יבשים, עם סיומת הדרית ארוכה ומרקם משיי. 12% אלכוהול יקב לוימר (Weingut Loimer) האוסטרי, בהובלת פרד לוימר, פועל מתוך תפיסה של חקלאות בת־קיימא המכבדת את הטבע, האדמה והאדם. מאז 2006 היקב עובד בשיטות ביודינמיות, ואף היה ממייסדי קהילת respect-BIODYN לקידום גישה זו בכרמים. הכרמים ממוקמים באזור קמפטל סביב העיירה לנגנלויס ובמורדות המזרחיים של יער וינה, אזורים בעלי תנאים גיאולוגיים ואקלימיים שונים. לצד היינות המזוהים עם היקב – ריזלינג, גרונר ולטלינר ופינו נואר – מייצר היקב מאז 2013 גם יינות מבעבעים.