טשטורה פרטשטו טינטו 2021

תיאור

יין אדום המופק מענבי טוריגה נסיונל, אלפרושריו, חאיין וטינטה רוריז, מכרמים בני 20–40 שנה הנטועים בגובה 480–620 מטר. היישון מתבצע בחביות עץ אלון גדולות למשך 11 חודשים. ובעל ארומות של פירות אדומים (בעיקר דובדבן), אופי רענן ועשבוני, טאנינים רכים וסיומת ארוכה. 12.5% אלכוהול יקב טשטורה החל כפרויקט משפחתי שהוקם בשנת 2018 באזור דאו, שבפורטוגל, על המדרונות של סרה דה אשטראלה. היקב עוסק בגידול אורגני, ייצור של יינות מענבים מקומיים ובתיירות יין. ברשות היקב כיום כ־30 דונם של כרמים המחולקים ל־9 חלקות שונות בכפרים וילה נובה דה טאזם ופנאלבה דו קשטלו. הייננות מתבצעת בגישת התערבות מינימלית, המאפשרת לבטא את הקרקע והמיקום של כל חלקה ולהעניק ליינות אופי מובחן, אלגנטי ובעל נוכחות. עקרונות היסוד של היקב נשענים על כבוד לטבע המקומי ולמגוון הביולוגי שבו - הקרקע, הצומח והחי, האנשים והקהילה. שמירה על משאבים טבעיים ותרבותיים ופיתוח האזור הם חלק מרכזי מהחזון ומהפעילות של היקב.