טשטורה פרטשטו פלייטה 2022

תיאור

יין המופק מענבי חאיין, אנקורזדו וביקל מכרמים בני כ־25 שנה הנטועים בגובה 500 מטר. היין מתיישן בחביות עץ אלון למשך 11 חודשים. ובעל וארומות עדינות עם של תבלינים, עשבי תיבול ירוקים ופירותיות מעודנת לצד חמיצות קלילה ההופכת את היין למאוד גסטרונומי ונעים. 12% אלכוהול יקב טשטורה החל כפרויקט משפחתי שהוקם בשנת 2018 באזור דאו, שבפורטוגל, על המדרונות של סרה דה אשטראלה. היקב עוסק בגידול אורגני, ייצור של יינות מענבים מקומיים ובתיירות יין. ברשות היקב כיום כ־30 דונם של כרמים המחולקים ל־9 חלקות שונות בכפרים וילה נובה דה טאזם ופנאלבה דו קשטלו. הייננות מתבצעת בגישת התערבות מינימלית, המאפשרת לבטא את הקרקע והמיקום של כל חלקה ולהעניק ליינות אופי מובחן, אלגנטי ובעל נוכחות. עקרונות היסוד של היקב נשענים על כבוד לטבע המקומי ולמגוון הביולוגי שבו - הקרקע, הצומח והחי, האנשים והקהילה. שמירה על משאבים טבעיים ותרבותיים ופיתוח האזור הם חלק מרכזי מהחזון ומהפעילות של היקב.