מוסקופוליס 8 רוזה

תיאור

יין רוזה המורכב מענבי קסינומברו עם נגיעה של סירה בעל מרקם עגול וקטיפתי עם ארומות מרשימות של רימון, דובדבן ותותי בר, המתפתחות לקרמל ווניל בזכות שמונת חודשי היישון בחביות אלון צרפתיות. יין עגול ומאוזן עם טאנינים עדינים המוסיפים מורכבות. הכרם האורגני נהנה מרוחות הים המוסיפות רעננות ומליחות אופיינית. היין עובר התססה עם שמרים טבעיים, ומבוקבק ללא סינון. 12.5% אלכוהול יקב המוביל גישה של ייצור יין בר־קיימא המבוססת על חקלאות אורגנית עם דגש על שימוש באנרגיה מתחדשת, הוא מתמקד בזנים מקומיים ובהתערבות מינימלית בתהליך ייצור היין, מתוך אמונה שהאיכות מתחילה בכרם. היקב פועל בשיטת אפס פסולת: שאריות ענבים משמשות להאכלת כבשים המטפלות בעשבייה, ותוצרי לוואי מוחזרים לקרקע כדשן אורגני, ופאנלים סולאריים מספקים את כל צריכת האנרגיה. היין נתפס ככלי ליצירת שיח על קיימות, טרואר וחקלאות הוליסטית, המשקפת את מחויבות היקב להשפעה חיובית על הסביבה.